学校 - 美味しいお茶の入れ方～料理・グルメ情報・お茶なんでも検索

●美味しいお茶の入れ方
　茶を美味しく飲みたい＝。
　そんな方におすすめの、美味しいお茶の入れ方をご紹介しましょう。
　まずは、水選びからです。
　茶には、ミネラル・ウォーター（軟水）を使うのがベストです。水道水を使う場合には、浄水器を通した水を沸騰させて、カルキ抜きをしておきます。
　次に、ポットと、人数分の湯飲みを用意します。
　美味しいお茶の入れ方のカギは、「お湯の温度」にあると言っても過言ではありません。一般的には、高級な茶ほど低温で入れると良いといわれます。
　茶を入れるときには、ポットから急須に熱湯を直接注ぐのではなく、まずは、人数分の湯飲みにお湯を８分目ほど入れて、80度前後にまで冷ましましょう。
　冷ましたお湯を、お茶の葉を入れた急須に戻し、１分～２分ほど煮だしたら完成です。
　茶の濃さと量が同じくらいになるように、人数分の湯飲みに少しずつ注いでいきます。
　美味しいお茶の入れ方をマスターして、茶の持ち味を十分に味わってください。

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