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美味しいお茶の入れ方 〜 料理・グルメ情報・お茶なんでも検索 >
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●美味しいお茶の入れ方
 茶を美味しく飲みたい=。
 そんな方におすすめの、美味しいお茶の入れ方をご紹介しましょう。
 まずは、水選びからです。
 茶には、ミネラル・ウォーター(軟水)を使うのがベストです。水道水を使う場合には、浄水器を通した水を沸騰させて、カルキ抜きをしておきます。
 次に、ポットと、人数分の湯飲みを用意します。
 美味しいお茶の入れ方のカギは、「お湯の温度」にあると言っても過言ではありません。一般的には、高級な茶ほど低温で入れると良いといわれます。
 茶を入れるときには、ポットから急須に熱湯を直接注ぐのではなく、まずは、人数分の湯飲みにお湯を8分目ほど入れて、80度前後にまで冷ましましょう。
 冷ましたお湯を、お茶の葉を入れた急須に戻し、1分〜2分ほど煮だしたら完成です。
 茶の濃さと量が同じくらいになるように、人数分の湯飲みに少しずつ注いでいきます。
 美味しいお茶の入れ方をマスターして、茶の持ち味を助ェに味わってください。

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